산업인력공단에서 시행하는 자격검정시험제도
산업기사의 자격을 취득한 후 동일직무분야에서 5년 이상 실무에 종사한 자는 기능장시험의 응시자격이 부여됨.

1. 제과제빵의 전문기술을 체계적으로 학습하여 자격증 취득을 목표로 한다.
   
2. 과자류 제품 제조에 필요한 이론지식과 숙련기능을 활용하여 생산계획을 수립하고 재료구매 생산, 품질관리, 판매 위생업무를 수행하는 능력

    CURRICULUM

       제과산업기능사 1품목

 
1. 아몬드제노와즈

 
2. 비스퀴드사보아

 
3. 비스퀴아라퀴이에르

제빵산업기능사1품목

1. 잉글리시머핀

2. 호두건포도빵

3. 화이트크림빵

 

시험정보

응시자격: 응시자격에는 제한이 있다.

1. 실무경력 2년 이상

2. 기능사 취득 후 1년 이상 실무경력자

3. 2년제대학 2학년때 또는 2학년 졸업 후

- 제과산업기사 자격증 ( 한국산업인력공단)

- 제빵산업기사 자격증 ( 한국산업인력공단)